رژیم کتوژنیک (Ketogenic) یکی از رژیم‌های غذایی پرطرف‌دار است که برای بهبود سلامتی بدن، لاغری و کاهش وزن کاربرد دارد و با نام رژیم چربی و رژیم کتو نیز شناخته می‌شود. در این رژیم کربوهیدرات‌ها را حذف، پروتئین و چربی‌های طبیعی و سالم را جایگزین آن‌ها می‌کنند تا بدن در حالت متابولیک کتوز قرار بگیرد و انرژی مورد نیاز خود را از طریق سوزندان چربی‌ها به‌دست آورد. در این مطلب ابتدا قصد داریم درباره برنامه رژیم کتوژنیک و فواید آن صحبت کنیم و سپس نمونه رژیم کتوژنیک رایگان برای لاغری را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

برنامه رژیم کتوژنیک به چه شکل است؟

برنامه رژیم غذایی کتوژنیک به برنامه رژیم کم کربوهیدرات اتکینز شباهت دارد و افرادی که قصد کاهش وزن با این رژیم را دارند، مصرف کربوهیدرات‌ها را کاهش داده و انرژی مورد نیاز بدن خود را با مصرف پروتئین و چربی‌های سالم تامین می‌کنند. در واقع مهم‌ترین اصل در این نوع رژیم غذایی، کاهش مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات است. از غذاهای غیرمجاز در برنامه رژیم Ketogenic می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• غذاهای شیرین شامل آب‌میوه، بستنی، عسل، پاستیل، نوشابه، شکلات و …

• غذاهایی مبتنی‌بر برنج، گندم، غلات یا نشاسته شامل نان سفید، ماکارونی و …

• سس مایونز و روغن‌های گیاهی فرآوری شده

• غذاهای رژیمی فاقد قند شامل پودینگ‌ها، شربت‌ها، دسرها، آب‌نبات‌های بدون قند و …

• تمام میوه‌ها به‌جز توت‌فرنگی

• انواع حبوبات شامل لوبیا، عدس، نخود و …

• سبزیجاتی ریشه‌ای و غده‌ای مانند هویج، سیب‌زمینی شیرین و …

• نوشیدنی‌های الکلی و آبجو

در رژیم کتوژنیک برای تامین مواد معدنی، ویتامین‌ها و پروتئین مورد نیاز بدن، استفاده از انواع سبزیجات، پروتئین، چربی‌های سالم و نوشیدنی‌هایی مجاز در این رژیم غذایی مجاز است. در طول رژیم غذایی کتو با مصرف نوشیدنی‌هایی مانند شیر بادام و شیر سویای شیرین نشده، چای، قهوه، دمنوش و آب قلم می‌توان به هیدراته‌ شدن بدن کمک کرد.

در رژیم کتوژنیک بدن با چه تغییراتی مواجه می‌شود و این رژیم برای چه کسانی مفید است؟

در رژیم غذایی کتوژنیک سطح انسولین کاهش پیدا کرده و اسیدهای چرب از بافت چربی‌های بدن آزاد می‌شوند. این اسیدهای چرب به‌عنوان منبع سوخت، مورد استفاده قرار گرفته و موجب کاهش وزن می‌شوند. با افزایش مصرف پروتئین و چربی‌های سالم، فرد در طول روز کمتر با احساس گرسنگی مواجه خواهد شد. ‌

جایگزین شدن چربی‌های سالم با کربوهیدرات در برخی از افراد، می‌تواند با عوارضی مانند سردرد، تهوع، خستگی و گرفتگی ماهیچه‌ها همراه باشد. بدبو شدن نفس به‌دلیل آزاد شدن استون، ابتلا به یبوست و کندشدن عملکرد بدن تغییرات دیگری هستند که در رژیم کتو اتفاق می‌افتند.

رعایت نمونه رژیم غذایی کتو به افراد مبتلا به بیماری لوزالمعده، بیماری کیسه صفرا، بیماری‌های نارسایی کبد و کلیه، بیماری‌های تیروئیدی، سابقه جراحی یا برداشتن کیسه صفرا و زنان باردار به‌هیچ وجه توصیه نمی‌شود؛ زیرا سلامتی آن‌ها را به خطر می‌اندازد.

این رژیم غذایی برای بهبود بیماران سرطانی، نارسایی قلبی، توقف بروز آکنه، کنترل تشنج‌های ناشی از بیماری صرع، بهبود بیماری پارکینسون، تقویت سلول‌های مغزی، درمان سندروم تخمدان پلی کیستیک، بهبود عملکرد دوچرخه‌سواران و دوندگان مفید است؛ البته به این نکته مهم توجه داشته باشید که نه‌تنها رژیم کتوژنیک، بلکه تمام رژیم‌های غذایی حتما باید تحت نظر پزشک متخصص تغذیه انجام شوند.

پزشک متخصص بعد از شنیدن وضعیت سلامتی فرد و بررسی آزمایش‌های او، می‌تواند تشخیص دهد که از بین انواع مختلف رژیم لاغری کتوژنیک، شامل کتوژنیک استاندارد (SKD)، کتوژنیک دوره‌ای (CKD)، کتوژنیک هدفمند (TKD) و کتوژنیک با پروتئین بالا کدام‌یک برای فرد مناسب‌تر و در کاهش وزن او تاثیرگذارتر خواهد بود.

رژیم کتوژنیک چه فوایدی به همراه دارد؟

از مهم‌ترین فواید رژیم غذایی کتوژنیک می‌توان موارد زیر را نام برد:

• لاغری و کاهش وزن

• بهبود سلامت عمومی بدن

• مقابله با بیماری‌هایی مانند صرع، آلزایمر و دیابت

• مقاوم‌سازی بدن در مقابل سرطان

• بهبود آکنه‌های پوستی

• جلوگیری از ابتلا به سندروم تخمدان پلی‌کیستیک

• کاهش التهاب بدن

• افزایش تمرکز و انرژی

• کنترل چربی و قند خون

• بهبود سلامت قلب و عروق

• کمک به بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی

• بهبود عملکرد سیستم گوارشی

زمانی می‌توانید از این فواید بهره‌مند شوید که مطمئن باشید، رژیم غذایی کتوژنیک برای شما ضرری ندارد و مناسب‌ترین نوع این رژیم را انتخاب کرده‌اید.

نمونه برنامه رژیم کتوژنیک رایگان برای ۱ هفته

در اینجا یک نمونه رژیم تثبیت وزن کتوژنیک استاندارد را برای مدت ۱ هفته به همراه برنامه غذایی صبحانه در رژیم کتوژنیک و نهار و شام ساده را برای شما آورده‌ایم:

نمونه رژیم کتوژنیک رایگان برای ۱ هفته

پیدا کردن بهترین متخصص تغذیه برای رژیم کتوژنیک از سایت‌های معتبر نوبت‌دهی آنلاین

در این مطلب هر آنچه را که باید درباره رژیم لاغری کتوژنیک می‌دانستید، توضیح دادیم و یک نمونه رایگان یک هفته‌ای از این رژیم را معرفی کردیم. برای شروع این رژیم زیر نظر بهترین متخصص تغذیه، می‌توانید به یکی از سایت‌های معتبر نوبت‌دهی آنلاین مراجعه کرده و از پزشک متخصص تغذیه مورد نظر خود وقت ویزیت و مشاوره بگیرید.