هر سال جدید فرصتی برای بازنگری در سبک زندگی فراهم می‌کند و بسیاری از افراد تصمیم می‌گیرند در مصرف الکل تجدید نظر کنند. اما امسال، دستورالعمل‌های جدید منتشرشده توسط جراح کل ایالات متحده، دلایل تازه‌ای برای توجه به تأثیرات الکل بر سلامتی، به‌ویژه در ارتباط با سرطان، ارائه داده است. تحقیقات علمی نشان می‌دهند که حتی مصرف روزانه ۱ تا ۲ نوشیدنی الکلی می‌تواند خطر ابتلا به چندین نوع سرطان را افزایش دهد. این موضوع که ممکن است برای بسیاری ناآشنا باشد، اکنون در مرکز توجه عمومی قرار گرفته است.
جراح کل ایالات متحده (Surgeon General)، عنوانی است که به مقام ارشد مشاور پزشکی دولت ایالات متحده اطلاق می‌شود. این مقام در دفتر وزارت بهداشت و خدمات انسانی (HHS) مستقر است و وظیفه دارد مسائل مهم بهداشت عمومی را شناسایی و اطلاع‌رسانی کند. این مقام مانند یک سخنگوی ملی در حوزه سلامت عمل می‌کند و از طریق انتشار دستورالعمل‌ها و گزارش‌های تخصصی، آگاهی عمومی را افزایش می‌دهد. هدف اصلی جراح کل، پیشگیری از بیماری‌ها و ترویج سبک زندگی سالم در میان مردم است.
تحقیقات جدید و تأثیر مصرف متوسط الکل بر سرطان
یکی از یافته‌های کلیدی دستورالعمل جدید این است که حتی مصرف متوسط الکل می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. برای مثال، خطر سرطان پستان (Breast Cancer) با مصرف الکل به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد و این موضوع در زنان، که مصرف الکل در میان آن‌ها در حال افزایش است، نگرانی بیشتری ایجاد می‌کند. نکته جالب این است که حدود ۲۵٪ از سرطان‌های ناشی از الکل در افرادی مشاهده می‌شود که کمتر از دو نوشیدنی در روز مصرف می‌کنند. این به معنای آن است که حتی مصرف کم نیز ایمن نیست و همه افراد باید از خطرات آن آگاه باشند.
این تحقیقات همچنین نشان داده‌اند که بسیاری از مردم تنها تأثیر الکل را بر بیماری‌های کبدی مانند سیروز می‌شناسند و از ارتباط آن با سرطان اطلاعی ندارند. با توجه به اینکه الکل سومین عامل قابل پیشگیری سرطان در ایالات متحده است، افزایش آگاهی عمومی درباره این ارتباط ضروری به نظر می‌رسد. مصرف الکل هر ساله موجب بروز حدود ۱۰۰ هزار مورد سرطان و ۲۰ هزار مرگ ناشی از سرطان می‌شود، رقمی که بیشتر از تلفات جاده‌ای ناشی از مصرف الکل در امریکا است.
چگونه الکل به سرطان منجر می‌شود؟
دستورالعمل جدید جراح کل چهار مسیر اصلی را توضیح می‌دهد که از طریق آن‌ها، الکل می‌تواند به سرطان منجر شود. این مسیرها نشان می‌دهند که چگونه الکل می‌تواند به DNA آسیب برساند و رشد غیرطبیعی سلول‌ها را تحریک کند:
- بدن انسان الکل را به ماده‌ای به نام استالدئید (Acetaldehyde) تجزیه می‌کند. استالدئید می‌تواند به DNA آسیب رسانده و منجر به تغییرات ژنتیکی شود که رشد تومورها را تحریک می‌کند. این ماده از سال ۱۹۹۹ به‌عنوان یک ماده سرطان‌زا شناخته شده است.
- مصرف الکل موجب تولید مولکول‌هایی به نام گونه‌های اکسیژن فعال (Reactive Oxygen Species) می‌شود. این مولکول‌ها که به رادیکال‌های آزاد نیز معروف‌اند، می‌توانند به DNA، پروتئین‌ها و چربی‌ها آسیب وارد کنند.
- الکل می‌تواند سطح هورمون‌هایی مانند استروژن (Estrogen) را افزایش دهد. این افزایش ممکن است توضیح‌دهنده ارتباط الکل با سرطان پستان باشد. استروژن اضافی در بدن می‌تواند با آسیب به DNA و رشد غیرطبیعی بافت‌ها منجر به سرطان شود.
- الکل به‌عنوان یک حلال عمل می‌کند و باعث می‌شود مواد سرطان‌زا از منابع دیگر مانند سیگار یا ویپ‌ها (Vapes) راحت‌تر جذب بدن شوند.
آیا مصرف المل هیچ حد مجاز و ایمنی دارد؟
یکی از پرسش‌های رایج این است که آیا میزان مشخصی از مصرف الکل ایمن است؟ پاسخ تحقیقات این است که احتمالاً هیچ مقداری از الکل کاملاً بی‌خطر نیست. حتی مصرف کم، مانند یک نوشیدنی در روز، می‌تواند خطر سرطان‌هایی مانند سرطان‌های دهان، گلو و پستان را افزایش دهد. میزان خطر همچنین به عوامل ژنتیکی و سبک زندگی افراد بستگی دارد. برای مثال، ژن‌هایی که آنزیم‌های متابولیسم الکل را کنترل می‌کنند، می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را در برخی افراد افزایش دهند.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) توصیه می‌کند که اگر فردی تصمیم به مصرف الکل دارد، این مقدار برای زنان به کمتر از یک نوشیدنی و برای مردان به کمتر از دو نوشیدنی در روز محدود شود. همچنین، پرهیز کامل از نوشیدن سنگین و مداوم بسیار حیاتی است.
اهمیت نصب برچسب‌های هشداردهنده روی محصولات الکلی
یکی از پیشنهادات مهم این دستورالعمل، افزودن برچسب‌های هشداردهنده جدید به نوشیدنی‌های الکلی است. این برچسب‌ها می‌توانند اطلاعات دقیقی درباره خطرات مصرف الکل، از جمله ارتباط آن با سرطان، ارائه دهند. برچسب‌های فعلی از سال ۱۹۸۸ به‌روزرسانی نشده‌اند و اطلاعات کمی درباره خطرات الکل ارائه می‌دهند. استفاده از برچسب‌های مشابه محصولات دخانیات می‌تواند به افزایش آگاهی عمومی و کاهش مصرف الکل کمک کند.
با توجه به اینکه بسیاری از مردم از ارتباط الکل با سرطان آگاه نیستند، این اقدام می‌تواند تأثیر چشمگیری بر سلامت عمومی داشته باشد. جراح کل همچنین بر اهمیت اجرای کمپین‌های آموزشی برای اطلاع‌رسانی درباره این خطرات تأکید دارد.
این نوشته‌ها را هم بخوانید
source