متخصصان قلب در مورد برخی از غذاهای روزمره که ممکن است محبوب باشند اما اثرات نامطلوبی بر سلامت قلب دارند، هشدار می‌دهند.

در ادامه به 7 مورد از این مواد غذایی و دلایل خطرناک بودن آن‌ها برای قلب اشاره شده است:

۱. سس سویا

سس سویا حاوی مقادیر بسیار بالای سدیم است. مصرف زیاد سدیم باعث احتباس آب در بدن و افزایش حجم خون می‌شود که فشار بیشتری به قلب وارد می‌کند. این مسئله به ویژه برای افراد مبتلا به نارسایی قلبی یا فشار خون بالا بسیار خطرناک است.

۲. موز

موز اگر چه سرشار از پتاسیم است و معمولاً یک میان‌وعده سالم به حساب می‌آید، اما برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند و یا داروهای خاصی مصرف می‌کنند، تجمع پتاسیم بالا در بدن می‌تواند مدیریت عملکرد قلب و کلیه را چالش‌برانگیز کرده و در برخی موارد نادر خطر آریتمی (ضربان قلب نامنظم) را افزایش دهد.

۳. شیرین بیان

شیرین بیان دارای ترکیبی به نام گلیسیریزین است که می‌تواند باعث افزایش فشار خون و کاهش سطح پتاسیم شود. این تغییرات می‌توانند بار اضافی بر قلب وارد کرده و خطر نارسایی قلبی را در افراد حساس افزایش دهند.

۴. الکل

مصرف مزمن یا بیش از حد الکل دارای اثر سمی مستقیم بر عضله قلب است. الکل می‌تواند منجر به کاردیومیوپاتی گشاد شده (ضعف عضله قلب) شود و توانایی قلب برای پمپاژ خون را کاهش دهد. همچنین خطر آریتمی را بالا برده و با متابولیسم داروهای قلبی تداخل ایجاد می‌کند.

۵. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده (مانند برنج سفید، نان سفید، پیتزا)

این غذاها دارای شاخص گلیسمی (GI) بالا هستند و باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند. مصرف زیاد غذاهای با GI بالا با افزایش خطر کلی بیماری‌های قلبی مرتبط است.

۶. گوشت قرمز

گوشت قرمز حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع شده است که می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش داده و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرند. همچنین، حاوی ترکیبی به نام کارنیتین است که فرآوری آن در بدن می‌تواند به گرفتگی عروق کمک کند.

۷. غذاهای سرخ‌کردنی و فست‌فودها (به ویژه سیب‌زمینی سرخ‌کرده و مرغ سوخاری)

این غذاها اغلب در روغن‌های هیدروژنه یا روغن‌هایی که چندین بار گرم شده‌اند (روغن ترانس) سرخ می‌شوند. این فرآیندها باعث افزایش شدید چربی‌های ترانس و چربی‌های اشباع شده می‌شوند. چربی‌های ترانس به طور مستقیم باعث افزایش کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL) شده و التهاب عروق را بالا می‌برند که زمینه اصلی بیماری‌های قلبی، تصلب شرایین (گرفتگی رگ‌ها) و حملات قلبی است.

نکات کلیدی برای قلب سالم

برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و محافظت از سلامت قلب خود، متخصصان توصیه می‌کنند که:

•       مصرف سدیم (نمک) و شکر را به حداقل برسانید.

•       پرهیز یا محدودیت شدید در مصرف الکل داشته باشید.

•       رژیم غذایی خود را بر پایه ماهی‌های چرب (مانند سالمون که سرشار از امگا-۳ است)، توت‌ها، سبزیجات برگ‌دار و حبوبات قرار دهید.

•       تحرک فیزیکی منظم داشته باشید (مانند ۴۰ دقیقه پیاده‌روی سه بار در هفته) و از استعمال دخانیات پرهیز کنید.

آیا می‌خواهید اطلاعات بیشتری در مورد غذاهای مفید برای سلامت قلب کسب کنید یا در مورد تأثیر داروها و غذاها بر قلب سؤال دیگری دارید؟ پیشنهاد می‌کنیم از مقالات سایت سلامتی دارو دات کام دیدن کنید.