محصولات کنجدی از جمله ارده و حلوا ارده، به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم لذیذ، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما دارند. اما با توجه به تنوع محصولات کنجدی موجود در بازار، انتخاب محصولی سالم و باکیفیت، اهمیت بسیاری دارد. چگونه می‌توانیم از میان انبوه محصولات، بهترین و سالم‌ترین را انتخاب کنیم؟ در این مقاله، به نکات مهمی که در انتخاب محصولات کنجدی باید به آن‌ها توجه کنید، می‌پردازیم. حلوای عقاب، به عنوان یکی از برندهای معتبر و باسابقه در تولید محصولات کنجدی، می‌تواند انتخابی مطمئن برای شما باشد.

این نکات را قبل از خرید ارده و حلوا ارده بدانید!

ارده و حلوا ارده از جمله محصولات کنجدی پرطرفدار هستند که علاوه بر طعم لذیذ، فواید بسیاری برای سلامتی دارند. اما برای بهره‌مندی از این فواید، باید در انتخاب این محصولات دقت کنید. در ادامه، به نکاتی که قبل از خرید ارده و حلوا ارده باید به آن‌ها توجه کنید، اشاره می‌کنیم:

• رنگ و بو:
  • رنگ ارده خالص، باید کرم روشن تا بژ باشد. رنگ تیره ارده می‌تواند نشانه استفاده از کنجد بی‌کیفیت یا حرارت دیدن بیش از حد آن باشد.
  • حلوا ارده نیز باید رنگی روشن و طبیعی داشته باشد.
  • ارده و حلوا ارده باید بوی مطبوع کنجد بوداده را داشته باشند. بوی تند یا نامطبوع می‌تواند نشانه فساد یا وجود افزودنی‌های غیرمجاز باشد.
• بافت:
  • ارده باید بافتی نرم و یکدست داشته باشد. وجود ذرات درشت یا سفت در ارده، نشان‌دهنده کیفیت پایین آن است.
  • حلوا ارده نیز باید بافتی یکدست داشته باشد و به راحتی در دهان آب شود.
• تاریخ تولید و انقضا:
  • به تاریخ تولید و انقضای درج شده بر روی بسته‌بندی محصول توجه کنید.
  • از خرید محصولاتی که تاریخ انقضای آن‌ها نزدیک است یا گذشته است، خودداری کنید.
• بسته‌بندی:
  • ارده و حلوا ارده باید در بسته‌بندی‌های بهداشتی و مناسب نگهداری شوند.
  • بسته‌بندی باید به گونه‌ای باشد که از نفوذ هوا و رطوبت به داخل آن جلوگیری کند.

با رعایت این نکات، می‌توانید ارده و حلوا ارده سالم و باکیفیت را انتخاب کنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.

آیا تمام محصولات کنجدی موجود در بازار استاندارد هستند؟

متاسفانه، پاسخ این سوال منفی است. با وجود اینکه محصولات کنجدی از جمله ارده و حلوا ارده، ارزش غذایی بالایی دارند و برای سلامتی مفید هستند، اما همه محصولات موجود در بازار، از کیفیت و استاندارد لازم برخوردار نیستند. عوامل مختلفی می‌توانند کیفیت محصولات کنجدی را تحت تاثیر قرار دهند، از جمله:

• کیفیت کنجد: استفاده از کنجد بی‌کیفیت یا آلوده به سموم و آفت‌کش‌ها، می‌تواند کیفیت محصول نهایی را به شدت کاهش دهد.
• شرایط نگهداری: نگهداری نامناسب کنجد و محصولات کنجدی، می‌تواند منجر به فساد و آلودگی آن‌ها شود.
• فرآیند تولید: عدم رعایت اصول بهداشتی در فرآیند تولید، می‌تواند باعث آلودگی محصول به میکروب‌ها و باکتری‌ها شود.
• استفاده از مواد افزودنی: استفاده از مواد افزودنی غیر مجاز مانند رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده، می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.

اهمیت کنترل کیفیت در تولید محصولات کنجدی

با توجه به موارد ذکر شده، کنترل کیفیت در تولید محصولات کنجدی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. تولیدکنندگان معتبر مانند حلوای عقاب با رعایت استانداردهای کیفی و بهداشتی و انجام آزمایش‌های دقیق، محصولاتی سالم و باکیفیت را به بازار عرضه می‌کنند.

چالش‌های مصرف کنجد آلوده؛ از مشکلات گوارشی تا بیماری‌های مزمن

مصرف کنجد آلوده می‌تواند عوارض مختلفی را برای سلامتی ایجاد کند. این عوارض می‌توانند از مشکلات گوارشی خفیف تا بیماری‌های مزمن جدی را شامل شوند. در ادامه به برخی از چالش‌های مصرف کنجد آلوده اشاره می‌کنیم:

مشکلات گوارشی:

• مسمومیت غذایی: کنجد آلوده به باکتری‌ها و میکروب‌ها می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود. علائم مسمومیت غذایی شامل تهوع، استفراغ، اسهال و درد شکم است.
• اختلالات گوارشی: مصرف کنجد آلوده می‌تواند باعث اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شود و مشکلاتی مانند نفخ، یبوست و سوء هاضمه را ایجاد کند.

بیماری‌های مزمن:

• سرطان: کنجد آلوده به سم آفلاتوکسین می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد.
• بیماری‌های کبدی: آفلاتوکسین به شدت برای کبد سمی است و می‌تواند منجر به بیماری‌های کبدی مانند سیروز و هپاتیت شود.
• اختلال در سیستم ایمنی: مصرف کنجد آلوده می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند و بدن را در برابر بیماری‌ها آسیب‌پذیرتر کند.
• اختلال در رشد کودکان: در کودکان، مصرف کنجد آلوده می‌تواند منجر به اختلال در رشد و نمو شود.

پیشگیری از عوارض مصرف کنجد آلوده

برای پیشگیری از عوارض مصرف کنجد آلوده، مهم است که در انتخاب محصولات کنجدی دقت کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که از کیفیت و سلامت آن‌ها مطمئن هستید. برندهای معتبر مانند عقاب با رعایت استانداردهای کیفی و بهداشتی، محصولاتی سالم و مطمئن را به بازار عرضه می‌کنند.

چگونه برچسب‌گذاری و استانداردهای کیفی می‌توانند سلامت شما را تضمین کنند؟

برچسب‌گذاری دقیق و شفاف محصولات غذایی، نقش مهمی در انتخاب آگاهانه مصرف‌کنندگان و تضمین سلامت آن‌ها دارد. برچسب محصولات کنجدی باید شامل اطلاعات کاملی در مورد مواد تشکیل‌دهنده، تاریخ تولید و انقضا، شرایط نگهداری و مجوزهای بهداشتی باشد.

استانداردهای کیفی:

استانداردهای کیفی، مجموعه‌ای از قوانین و مقررات هستند که برای تضمین سلامت و کیفیت محصولات غذایی وضع می‌شوند. این استانداردها شامل مواردی مانند:

• حداکثر مجاز آفلاتوکسین: استانداردهای کیفی، حداکثر میزان مجاز آفلاتوکسین در محصولات کنجدی را تعیین می‌کنند.
• استفاده از مواد اولیه مرغوب: استانداردهای کیفی، استفاده از مواد اولیه باکیفیت و سالم را در تولید محصولات کنجدی الزامی می‌کنند.
• رعایت اصول بهداشتی: استانداردهای کیفی، رعایت اصول بهداشتی در تمام مراحل تولید، از برداشت کنجد تا بسته‌بندی محصول نهایی را الزامی می‌کنند.

نشان‌ها و مجوزهای بهداشتی:

• نشان استاندارد: نشان استاندارد، نشان‌دهنده تطابق محصول با استانداردهای ملی است.
• مجوز سازمان غذا و دارو: مجوز سازمان غذا و دارو، نشان‌دهنده سلامت و ایمنی محصول است.
• گواهینامه‌های بین‌المللی: برخی از برندها مانند حلوای عقاب، دارای گواهینامه‌های بین‌المللی مانند: IFS، BRCو ISO هستند که نشان‌دهنده کیفیت و ایمنی بالای محصولات آن‌ها است.

مزیت‌های برند عقاب

شرکت حلوای عقاب، با سابقه‌ای درخشان به عنوان قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین شرکت تولیدکننده محصولات کنجدی در ایران، همواره در تلاش برای ارائه محصولاتی باکیفیت و سالم به مصرف‌کنندگان بوده است. این مجموعه با تکیه بر تجربه و دانش خود و با بهره‌گیری از تکنولوژی روز دنیا، محصولاتی مطابق با سختگیرانه‌ترین استانداردهای بین‌المللی از جمله IFS & BRC را به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می‌کند.

در ادامه به برخی از مزیت‌های برجسته برند حلوای عقاب اشاره می‌کنیم:

• کنترل کیفیت بی‌نظیر:
  • حلوای عقاب با استفاده از پیشرفته‌ترین دستگاه‌ها و روش‌ها، قبل از ورود کنجد به خط تولید، آزمایش‌های دقیقی را برای شناسایی ناخالصی‌های بیولوژیکی از جمله آفلاتوکسین‌ها، باقی‌مانده سموم شیمیایی و آفت‌کش‌ها، آزمون‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و مرتبط با کشف تقلبات انجام می‌دهد.
  • با وجود هزینه‌های بسیار بالای آزمون‌ها و معدوم‌سازی مواد اولیه نامرغوب، از ورود کنجد بی‌کیفیت یا آلوده به خط تولید جلوگیری می‌کند.
• استفاده از کنجد مرغوب و پوست‌گیری کامل:
  • حلوای عقاب در تولید محصولات خود از کنجد مرغوب و باکیفیت استفاده می‌کند.
  • تمام محصولات از کنجد پوست‌گیری شده تهیه می‌شوند. این امر علاوه بر بهبود طعم و ظاهر محصول، باعث افزایش ارزش غذایی و جذب بهتر مواد مغذی می‌شود.
• فرمولاسیون برتر:
  • با توجه به خط مشی حلوای عقاب، مبنی بر توجه به سلامت جامعه، فرمولاسیون محصولات حلوای عقاب بر اساس ۱۰% کنجد مرغوب بالاتر از حد استاندارد طراحی شده است. این امر باعث می‌شود تا مصرف‌کنندگان عزیز از خواص بی‌نظیر این دانه مغذی در بالاترین سطح بهره‌مند شوند.
• رعایت استانداردهای بهداشتی:
  • حلوای عقاب با رعایت استانداردهای بهداشتی ملی و بین‌المللی، محصولاتی سالم و مطمئن را به بازار عرضه می‌کند.
• بسته‌بندی مناسب:
  • محصولات حلوای عقاب در بسته‌بندی‌های بهداشتی و مناسب عرضه می‌شوند که از نفوذ هوا، رطوبت و آلودگی به داخل محصول جلوگیری می‌کند.

جمع‌بندی

در این مقاله، به بررسی نکات مهم در انتخاب محصولات کنجدی سالم پرداختیم. با توجه به تنوع محصولات موجود در بازار و خطرات ناشی از مصرف کنجد آلوده، انتخاب آگاهانه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید محصولاتی سالم و باکیفیت را انتخاب کنید و از خواص بی‌نظیر این دانه مغذی بهره‌مند شوید.

شرکت حلوای عقاب با سابقه‌ای طولانی و درخشان در تولید محصولات کنجدی، همواره در تلاش برای ارائه محصولاتی باکیفیت و سالم به مصرف‌کنندگان بوده است. با انتخاب محصولات عقاب، می‌توانید از کیفیت و سلامت آن‌ها اطمینان حاصل کنید و با خیالی آسوده از طعم و خواص بی‌نظیر کنجد لذت ببرید.

رپورتاژ / ۴۴۶۳۹۴