به گزارش سلامت نیوز، پروتئین به‌عنوان یکی از ارکان اصلی تغذیه ورزشکاران، نقش بی‌بدیلی در عضله‌سازی، ترمیم بافت‌های عضلانی و بهبود عملکرد فیزیکی دارد. براساس توصیه متخصصان تغذیه ورزشی، میزان مصرف روزانه پروتئین برای ورزشکاران باید بین ۱.۲ تا ۲ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باشد، که این مقدار بسته به نوع و شدت تمرینات متغیر است.

منابع حیوانی پروتئین؛ انتخابی باکیفیت و کامل

منابع حیوانی به دلیل برخورداری از تمام آمینواسیدهای ضروری، گزینه‌ای محبوب و اثربخش برای ورزشکاران محسوب می‌شوند:

• تخم‌مرغ: هر عدد تخم‌مرغ حدود ۶ گرم پروتئین کامل دارد؛ گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا میان‌وعده.

• سینه مرغ بدون پوست: حدود ۳۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم، کم‌چرب و مناسب برای وعده‌های اصلی.

• ماهی سالمون: علاوه بر داشتن ۲۵ گرم پروتئین، سرشار از امگا ۳ است که به کاهش التهاب عضلانی و تسریع بازسازی کمک می‌کند.

منابع گیاهی؛ مناسب برای گیاه‌خواران و تنوع‌بخشی به رژیم غذایی

ورزشکارانی که رژیم‌های گیاهی را دنبال می‌کنند نیز می‌توانند از منابع گیاهی بهره‌مند شوند:

• عدس و لوبیا: هر فنجان عدس پخته حاوی حدود ۱۸ گرم پروتئین و مقدار زیادی فیبر برای سلامت گوارش است.

• کینوآ: غله‌ای کامل با حدود ۱۴ گرم پروتئین در هر فنجان پخته، مناسب برای ناهار یا شام.

نکات کلیدی برای مصرف مؤثر پروتئین

• توزیع متعادل در روز: مصرف پروتئین در ۳ تا ۴ وعده با حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم در هر وعده، به جذب بهتر و رشد عضلانی پایدار کمک می‌کند.

• ترکیب هوشمندانه: مصرف پروتئین همراه با کربوهیدرات (مثلاً ترکیب مرغ و برنج یا عدس و نان سبوس‌دار) فرآیند ریکاوری را تسریع می‌کند.

• زمان‌بندی دقیق: دریافت پروتئین تا ۲ ساعت پس از تمرین، بهترین زمان برای بازسازی عضله و جبران آسیب‌های ریز عضلانی است.

• تنوع غذایی: ترکیب منابع حیوانی و گیاهی مانع از کمبود ریزمغذی‌ها و تکمیل زنجیره آمینواسیدی می‌شود.

منبع: health.harvard