کد خبر: 285544

تاریخ انتشار: سه شنبه 28 مرداد 1404 – 21:59

به گزارش «بهداشت نیوز»، ویتامین C یا اسید اسکوربیک، نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد دارد. این ویتامین محلول در آب بوده و باید به طور منظم از طریق رژیم غذایی دریافت شود.

دکتر مهسا کاویانی، متخصص تغذیه در گفت‌وگو با بهداشت نیوز می‌گوید:

«ویتامین C برای ساخت کلاژن که پروتئینی حیاتی برای سلامت پوست، استخوان‌ها و بافت‌های پیوندی است، ضروری است. همچنین این ویتامین به جذب بهتر آهن در بدن کمک می‌کند.»

فواید ویتامین C:

تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی

کمک به ترمیم زخم‌ها و حفظ سلامت پوست

آنتی‌اکسیدان قوی برای مقابله با رادیکال‌های آزاد

افزایش جذب آهن از مواد غذایی گیاهی

کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی

علائم کمبود ویتامین C:

ضعف سیستم ایمنی و افزایش ابتلا به عفونت‌ها

خون‌ریزی لثه و زخم‌های دهانی

کبودی‌های ناگهانی و طولانی شدن زمان بهبود زخم‌ها

خشکی و پوسته‌پوسته شدن پوست

خستگی و بی‌حالی

منابع غذایی ویتامین C:

مرکبات مانند پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت

فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی و گل‌کلم

توت‌فرنگی، کیوی و انار

گوجه‌فرنگی و سبزیجات برگ‌سبز

نکات مهم:

ویتامین C به سرعت در بدن مصرف می‌شود و باید به صورت روزانه تأمین شود.

پخت طولانی‌مدت سبزیجات می‌تواند مقدار ویتامین C را کاهش دهد؛ بهتر است سبزیجات به صورت خام یا بخارپز مصرف شوند.

مصرف مکمل‌ها تنها در صورت کمبود یا نیاز خاص توصیه می‌شود و بهتر است زیر نظر پزشک باشد.

نتیجه‌گیری:

ویتامین C یک عنصر حیاتی برای حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بیماری‌هاست. توجه به دریافت کافی این ویتامین از طریق تغذیه سالم و متنوع، بهترین راه برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ شادابی پوست است.