حلیم، این غذای مقوی و پرانرژی، معمولا با ترکیبی از گندم پوست‌کنده، گوشت گوسفند یا بوقلمون و ادویه‌های خاص پخته می‌شود و علاوه‌بر طعم دلنشین، ارزش غذایی بالایی دارد. هر 100 گرم حلیم حدودا 170 کیلوکالری دارد که با توجه به مواد اولیه، ممکن است کم‌تر یا بیشتر باشد.

اگر به دنبال آگاهی از کالری و ارزش غذایی حلیم سنتی هستید تا بتوانید بدون نگرانی بابت اضافه وزن یا مشکلات سلامتی، این غذای خوشمزه را در برنامه غذایی خود جای دهید، ادامه‌ این مطلب را از دست ندهید.

ارزش غذایی حلیم سنتی

مواد اولیه‌ حلیم، هر کدام ارزش غذایی قابل توجهی دارند:

• گندم: سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و کربوهیدرات است. این ترکیبات باعث می‌شوند انرژی حلیم به‌تدریج آزاد شود و احساس سیری طولانی‌مدت به فرد دست بدهد. همچنین استفاده از گندم سبوس‌دار در تهیه این غذا به بهبود سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) و پیشگیری از سرطان روده منجر می‌شود.
• گوشت: منبعی غنی از پروتئین، آهن و ویتامین B12 است که برای تقویت سیستم ایمنی و سلامت عضلات ضروری است. استفاده از گوشت بوقلمون در سال‌های اخیر برای تهیه این غذا رایج‌تر شده است؛ زیرا نسبت به گوشت قرمز چربی کم‌تری دارد و برای رژیم‌های کم‌چرب و سالم مناسب‌تر است.
• کره یا روغن حیوانی: در صورتی که به مقدار متعادل استفاده شود، باعث طعم بهتر خواهد شد؛ اما مصرف بیش‌ازحد آن کلسترول خون را بالا می‌برد.
• دارچین و کنجد: علاوه‌بر داشتن عطر و طعم خاص، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند که به سلامت بدن کمک می‌کنند.

کالری حلیم چقدر است؟

کالری حلیم بسته‌به نوع گوشت، میزان روغن و افزودنی‌های آن متغیر است. به‌طور میانگین، هر 100 گرم حلیم، حدودا 157 الی 184 کیلوکالری دارد. اضافه‌کردن روغن یا شکر روی آن می‌تواند میزان این کالری را بیشتر کند.

البته در صورتی که به‌جای گوشت گوسفند از گوشت بوقلمون استفاده کنید، کالری حلیم حدود 60 درصد کم‌تر خواهد بود. این میزان کالری، حلیم را به گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا وعده‌ سحری تبدیل می‌کند؛ چرا که انرژی مورد نیاز را برای سپری‌کردن زمانی طولانی در اختیار بدن قرار می‌دهد.

مقایسه حلیم سنتی با دیگر غذاهای صبحانه

در مقایسه با نان و پنیر یا نیمرو، حلیم پروتئین و فیبر بیشتری دارد. این موضوع باعث می‌شود که قند خون با سرعت کم‌تری بالا برود و شما دیرتر احساس گرسنگی کنید. این ویژگی، حلیم را به یک غذای سنتی ارزشمند برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند تبدیل کرده است.

معرفی محبوب‌ترین حلیم‌فروشی‌ها

در بازار حلیم‌فروشی، دو نام بسیار شناخته‌شده‌اند:

• حلیم معنوی: یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین برندها در تهیه و عرضه حلیم سنتی در تهران و شهرهای بزرگ، آش و حلیم معنوی است. کیفیت بالا، استفاده از مواد اولیه مرغوب و طعم اصیل ایرانی باعث شده است محصولات معنوی همیشه طرفداران زیادی داشته باشند و این برند، به یک نام آشنا تبدیل شود.
• حلیم سید مهدی: شاید اغراق نباشد اگر بگوییم بسیاری از ساکنان تهران، حلیم را با نام سید مهدی می‌شناسند. حلیم سید مهدی با تکیه بر دستورهای سنتی، سابقه بسیار طولانی و کیفیت همیشگی، توانسته است جایگاه ویژه‌ای بین مشتریان پیدا کند.

آیا حلیم برای همه مناسب است؟

به دلیل کالری و چربی نسبتا بالا، حلیم باید به‌میزان متعادل مصرف شود. افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیم‌های سفت‌وسختی برای کاهش وزن دارند، بهتر است حلیم را با شکر کم‌تر و بدون روغن حیوانی یا کره روی آن مصرف کنند. همچنین استفاده از گوشت بوقلمون به‌جای گوشت پرچرب، انتخاب سالم‌تری برای افرادی خواهد بود که مبتلا به دیابت هستند یا رژیم دارند.

قیمت حلیم در بازار

قیمت حلیم بسته‌به نوع گوشت، کیفیت مواد اولیه و برند تولیدکننده متفاوت است. با این اوصاف، به‌طور کلی حلیم تهیه‌شده با گوشت گوسفندی قیمت بالاتری دارد و حلیم با گوشت بوقلمون معمولا با قیمت مناسب‌تر و ارزش غذایی قابل قبولی عرضه می‌شود.

برندهایی مثل آش و حلیم معنوی و حلیم سید مهدی قیمت محصولات خود را متناسب با کیفیت و شهرت برند تنظیم می‌کنند و کیفیت را هم در اولویت قرار می‌دهند. نکته مهم این است که مصرف‌کنندگان هنگام خرید باید به کیفیت و بهداشت توجه کنند؛ زیرا ارزش غذایی حلیم زمانی کامل خواهد بود که مواد اولیه تازه و سالم در تهیه آن‌ها استفاده شده باشد.

سفارش حلیم از نزدیک‌ترین حلیم‌فروشی

حلیم سنتی، یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که علاوه‌بر طعم فوق‌العاده، ارزش غذایی بالایی هم دارد. مصرف آن به‌شکل متعادل، می‌تواند انرژی پایدار، پروتئین کافی و ویتامین‌های ضروری را برای بدن شما تامین کند.

شما می‌توانید با استفاده از سایت یا اپلیکیشن اسنپ‌فود، این خوراک جذاب را از رستوران‌های معتبر تهیه کنید؛ تنها کافی‌ست آدرس خود را ثبت کنید تا لیستی از نزدیک‌ترین حلیم‌فروشی‌ها به شما نمایش داده شوند. سپس با مقایسه قیمت محصولات و امتیاز خریداران قبلی، سفارش خود را نهایی کنید.